Cà tím (kg)
5.Một số lưu ý:
- Cà tím không có chất béo và cholesterol. Tuy nhiên cà tím thấm dầu nhanh hơn bất cứ một loại rau nào. Vì vậy nếu ăn nhiều cà xào sẽ làm tăng thêm lượng chất béo vào cơ thể. Tốt nhất bạn nên ăn cà ninh, hoặc hầm nhừ. Cách này sẽ không làm mất đi những thành phần dinh dưỡng vốn có trong cà và giúp bạn có một món ăn ngon, bổ dưỡng.
- Nên ngâm cà tím đã thái lát vào nước muối sẽ làm cà tím mềm hơn và loại bỏ được vị đắng của nó.