Khổ qua (500gr)

Tên khác: Khổ qua. Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng. Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ.
Tên khác: Khổ qua. Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng. Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ.
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC
Cây khổ qua có dạng dây leo bằng tua cuốn. Thân có cạnh. Lá mọc so le, dài 5-10cm, rộng 4-8cm, phiến lá chia làm 5-7 thuỳ, hình trứng, mép khía răng. Mặt dưới lá mầu nhạt hơn mặt trên, Gân lá có lông ngắn. Hoa đực và hoa cái mọc riêng ở nách lá, có cuống dài. Cánh hoa mầu vàng nhạt. Quả hình thoi, dài 8-15cm, mặt ngoài có nhiều u lồi. Quả chưa chín có mầu vàng xanh, khi chín mầu vàng hồng.
CÔNG DỤNG
Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng. Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ.
CHẾ BIẾN
Mướp đắng được dùng để chế biến một số món ăn như canh mướp đắng, mướp đắng xào, hoặc có thề dùng để ăn như một loại rau sống hoặc phơi khô uống như một loại trà.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Chọn mua
- Chọn mua quả mướp đắng khi cầm có cảm giác chắc, nặng, vỏ đàn hồi.Vỏ ngoài sần sùi, sáng bóng, các nốt sần xếp xít nhau.
Bảo quản
- Dùng 2 lớp giấy bọc lại.cho vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh, không nên bảo quản quá lâu
Chú ý khi dùng
- Nếu sợ đắng bạn có thể nạo bỏ phần ruột trắng của khổ qua, hoặc sau khi thái lát, bạn trụng qua nước sôi hoặc ngâm qua nước muối rửa sạch và nấu.
(Nguồn http://coinguonthucpham.com)