Rau lang (500gr)
Tên khoa học: Ipomoea batatas
Họ khoai lang: Convolvulaceae
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC
Cây thảo bò, dài 2-3m, có thể dài 4-5m cho đến 7m nếu cho mọc tự nhiên, rễ phình thành củ tròn dài,màu đò, trắng hay vàng. Lá có nhiều dạng, thường là hình tim xẻ 3 thùy sâu hay cạn, có cuống dài. Cụm hoa xim ít hoa ở đầu cành hay nách lá.Hoa hình phễu màu tím nhạt, trắng hay vàng.
NGUỒN GỐC XUẤT XỨ
Khoai lang có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, lan truyền sang đảo Thái Bính Dương, nay được trồng khắp các vùng nhiệt đới,1 số vùng cận nhiệt đới và ôn đới..Ở nước ta khoai lang được trồng ở khắp nơi..
CÔNG DỤNG
Chế biến
Ngọn non và lá khoai lang dùng ăn luộc, xào hoặc làm gỏi.
Dược lý
Khoai lang có vị ngọt, tính bình, có tác dụng nhuận tràng Chữa táo bón, phụ nữ kinh nguyệt không đều,